طريقة طبق جانتشي كوكسو *

المكونات

المكونات الرئيسية

( لشخصين)

لعمل المرق: 40 جرام من أسماك الأنشوفة المجففة 20 جرام من الجمبري المجفف. قطعة من الأعشاب البحرية ( 10 سم×10سم) . نصف بصلة. 100 جرام من الفجل الأبيض. 30 جرام من الكراث. لتر من الماء. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز المصفى. نصف ملعقة كبيرة من الملح.

لتجهيز المكرونة: 160 جرام من المكرونة الرقيقة المجففة- 50 جرام من اللحم المفروم المتبل. ثمرتان من المشروم الأسمر. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ملعقة كبيرة من زيت السمسم. نصف ملعقة كبيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المسحوق.

طبق الموسم

خضروات إضافية : 50 جرام من القرع الصيفي الأخضر. 10 جرام من الجزر. يتم تتبيلها بملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

وللزينة: بيضتان. ورقة محمّصة من الأعشاب البحرية. 10 جرام من البصل الأخضر الصغير. ثمرة من الفلفل الأخضر ومثلها من الفلفل الأحمر.

نوع الطبق

  

قم أولا بإزالة الأحشاء الداخلية من أسماك الأنشوفا المجففة. وللحصول على مرق طيب المذاق قم بقلي كل المكونات البحرية على مقلاة وعلى نار هادئة. أقسم الأعشاب البحرية إلى نصفين وأترك نصف البصلة كما هو. قم بتقشير الفجل البيض وقطعه إلى شرائح صغيرة بسمك 2 سم

.

صب لترا من الماء في وعاء وأضف له شرائح العشب البحري. بعد السلق لمدة 5 دقائق أنشل الأعشاب البحرية لأن بقائها لفترة أطول من ذلك قد يترك مرارة في طعم المرق. أضف بقية المكونات وأسلق لمدة عشرين دقيقة.

 قشّر المشروم الأسمر المنقوع وقم بتتبيل شرائح المشروم واللحم البقري بالبهارات

قم بتقشير القرع الصيفي الأخضر والجزر وقطع إلى شرائح بأحجام وأطوال مناسبة. قم بالتمليح بشكل منفصل باستعمال ملعقة صغيرة من الملح والتخلص من آثار الماء بعد ذلك.

                      

قم بتحميص أوراق الأعشاب البحرية سريعا فوق مقلاة أو تعريضها للهب. قطّع الأوراق إلى شرائح صغيرة . قطع بياض وصفار البيض والفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح.

قم بقلي المكونات بالتتابع وتدريجيا. ذات الألوان الفاقعة مثل القرع الصيفي أولا ثم ذات الألوان الداكنة مثل الجزر ثم المشروم الأسمر ثم اللحم وهكذا. أضف زيت السمسم وقليل من الملح أثناء القلي.

 

قم بقلي المكونات بالتتابع وتدريجيا. ذات الألوان الفاقعة مثل القرع الصيفي أولا ثم ذات الألوان الداكنة مثل الجزر ثم المشروم الأسمر ثم اللحم وهكذا. أضف زيت السمسم وقليل من الملح أثناء القلي.

ضع المكرونة المجففة الرقيقة داخل ماء مغلي. أترك ماء باردا بجانبك دائما لإضافته للماء المغلي عند الحاجة وعند التبخر والفوران. عند تكرار ذلك الأمر لأربعة مرات تكون المكرونة مكتملة النضج.. صفي بواسطة غربال وأغسل بماء بارد مع الفرك بواسطة اليدين.

. ضع الزينة بالترتيب مبتدئا باللحم ثم المشروم الأسمر ثم الجزر ثم القرع الصيفي الأخضر ثم الأعشاب البحرية المحمّصة ثم دوائر الفلفل ثم صب المرق ببطء على الجانبين ثم ضع الزينة في الوسط.

Tip!!

☑ استعمل قطع كبيرة من المكونات لتتبيل المرق حتى لا يصبح المذاق حادقا بأكثر مما يجب.

☑ أغلي العشب البحري داخل الماء لمدة 5 دقائق فقط لأن الغلي لفترة أطول قد يفسد مذاق المرق.

☑ أسلق مكونات المرق على نار متوسطة لمدة عشرين دقيق لاكتساب المذاق المطلوب.

☑ لا تفرط في تقطيع القرع الصيفي والجزر لشرائح شديدة الرقة حتى لا تلتصق أثناء القلي.

☑ لا تستعمل زيت الطعام عند قلي المكونات حتى لا يطفو الزيت فوق سطح المرق الصافي.

☑ أغسل المكرونة في الماء البارد ببطء لإزالة آثار الطحين من المكرونة.

الطبق الكوري جانتشي كوكسو

             

. عندما يسال الكوري شخصا آخر أحيانا عما إذا كان قد تناول المكرونة الفورية أم ليس بعد ، فالسؤال يعني حقيقة هل تزوج أم لا. وحسب التقاليد والثقافة الكورية الشائعة فقد صار هناك نوع من الارتباط بين المكرونة الفورية والزواج وصار طبق المكرونة يمثل عند البعض رمزا من رموز الزواج وتكوين أسرة. وعندما يتم تقديم طبق مكرونة فورية لشخص مسن مثلا فإن الأمر يكون بمثابة دعاء له بطول العمر. لهذا فإن لطبق جانتشي كوكسو في كوريا أكثر من مدلول.كوكسو كلمة كورية أصيلة. تسمى المكرونة في اللغة الصينية "ميون" وأحيانا "ميونجو" ولكن الأهالي في كوريا يستعملون في العادة لفظة كوكسو كاسم لطبق المكرونة الفورية حيث أن الكلمة "كوك" وهي مشتقة من الكلمة " كوكهوا" التي تعني زهرة أقحوان في حين أن اللفظة "سو" تعني ماء. لهذا فقد سمي طبق المكرونة كوكسو لأنه يشبه الدلو المملوء بالماء والذي تطفو فوقه براعم وأوراق الزهور.

Park Min-woo و Lee Shi-un ينضمان رسميا إلى Lee Hong Ki في دراما Modern Farmer

Park Min Woo سيمثل بجانب الممثل Lee Hong Ki الذي اعلن عن قبوله للعب دور البطولة سابقا لدراما SBS الجديدة Modern Formar.

Park Min Woo كان يلعب ادوارا ثانوية في دراماته السابقة و قد كسب شهرة واسعة خلال برنامج Rommate مما جعله يحصل على اول عمل بطولي له.

الدراما قصتها تدور حول فرقة الروك و عن سلوك اعضاءها الذين يقررون التوقف عن الفرقة و الذهاب للعيش في المزرعة. Lee Hong Ki يلعب دور قائد وعازف الجيتار الذي يعود للعيش في المزرعة حيث كان في فرقة الروك Exellent Souls و التي يختصر اسمها في كلمة EXO.

Park Min Woo سيلعب دور زميل شخصية الممثل Lee Hong Ki في الدراما و بعدها يتنافسان من اجل حب فتاة قد وقعا في حبها. Lee Shi Un ايضا انضم مؤخرا لطاقم الدراما و سيلعب دور شخص يحاول الموازنة بين دراسته و نشاطاته في الفرقة.

الدراما ستكون من 20 حلقة ستعرض يومي السبت و الاحد من كتابة Kim Ki-ho و من اعماله Blue Tower و من اخراج Oh Jin-seok و من اعماله Goddess of Marriage.

تقرير عن دراما hi high school

مرحبا! المدرسة: الحب في - 하이 스쿨 - 러브 온

يمكن الملاك الحارس الحقيقي البقاء على قيد الحياة من أخطار القلق في سن المراهقة وتعيش حياة كطالب في المدرسة الثانوية؟لي SEUL بي (كيم ساي رون) هو الملاك الذي يتم إرسالها إلى الأرض لرعاية شين وو هيون (نام هيون وو)، الذي يعيش مع جدته ويحمل ندوب عاطفية من يتم التخلي عنها من قبل والديه. على الرغم من سلوكه البارد، وو هيون شعبية في المدرسة بسبب نظراته جيدة وقدرة الغناء. عندما أفضل صديق له، هوانغ سونغ يول (لي سيونغ يول)، يكتشف سرا أن يربط بين بعضهم البعض، وكذلك تطوير المشاعر لSEUL بي، الذي تظاهر بأنه طالب زميل في المدرسة، وأفضل أصدقاء تتحول إلى المنافسين.يمكن البقاء على قيد الحياة SEUL بي الحب الأول وغيرها من أخطار الحياة في سن المراهقة والقيام وظيفتها بشكل صحيح لحماية وو هيون؟ "مرحبا! المدرسة: الحب في "هو كوريا الجنوبية 2014 مسلسل درامي من إخراج وسونغ جون هاي ولي يون مي.

الأنواع: الرومانسية ، الخيال والخيال ، الدراما الكورية ، كوميديا 
​​البلد: كوريا العنوان الأصلي: 하이 스쿨 - 러브 온 فريق قناة المتطوعين: فريق الحب ودعونا 

 فريق المتطوعين (الناس مثلك!) الذي كتب الترجمة على أشرطة الفيديو هذه. هل تريد الانضمام إلى متعة؟ اتصل مدير القناة!
إذاعة شبكة: KBS2 إذاعة فترة: 2014/07/11 إلى 2014/09/13 التصويت: PG-13 

00:0200:29

00:0200:29

Hi! School: Love On: Preview: Episode 1 - Watch full video free - Korea - Viki

مرحبا! المدرسة: الحب في: معاينة: الحلقة 1 - مشاهدة الفيديو كامل مجانا - كوريا - فيكي

Suzy بطلة الفيلم القادم Dorihwaga

 

 

 

حُـبّ الأمّـة الأول ، Suzy ، ستعود إلى الشاشة الكبيرة من خلال الفيلم الجديد Dorihwaga. وفـقـاً لِــ Osen ، فإنّ Suzy تلقت عرض البطولة للفيلم القادم Dorihwaga والمعروف أيضاً بِــ Flower Song والذي يتمحور حول الــ Pansori (وهو فن رواية القصص الكورية بالغناء ، يرافقه الطبل). تدور أحداث الفيلم حول Shin Jae Hyo وهو كاتب ومدرس Pansori شهير من القرن 19 والذي يكتب Pansori إستناداً إلى طالبة جميلة كان يُـدرّسها. الفيلم من إخراج الممثل والمُخرج Lee Jong Pil الذي عُـرِفَ بدوره في فيلم Man From Nowhere و اخراجه لفيلم Born to Sing. وقال ممثل عن JYP Entertainment لِــ Osen : "من الأرجح أنّ Suzy سوف تظهر في Dorihwaga وقال أنّها حاليا تتدرب على الــ Pansori لدورها الجديد". من جانب أخر ، فإنه لم يتم بعد الكشف عن من سيقوم بدور البطولة الرجآلي.

الممثلة Jo Eun Ji تتزوّج مدير أعمالها

 

 

 

كُشِف مؤخراً أنّ الممثلة Jo Eun Ji تزوجت مدير أعمالها ، رئيس Prain TPC. ممثلة فيلم البوكس أوفيس The Target ، أرسلت دعوات الفرح التي صممتها بنفسها مع صورة لها مُـرتدية فستان العُـرس و حذاء رياضي من الذهب اللامع. الزوجان طلب من ممثلين أخرين من وكالة Prain TPC ، الممثل Oh Jung Se (نجم Running Man) وَ Ryu Hyun Kyung ( نجم Two Weddings and a Funeral) ، تقديم الحدث. و قد أُقِـيمَ الحفل في جـوّ ممتع و مَـرِح دون أيّ خطاب طويل. Jo Eun Ji بدأت مشوارها الفني سنة 2001 من خلال فيلم Tears و مثّـلت في أفلام مثل Forever the Moment و The Concubine فضلاً عن مشاركتها في دراما Personal Taste لقناة MBC.

 

 

الكشف عن طاقم الفيلم القادم Sado

الممثلان Yoo Ah-In ، Song Kang-Ho والممثلة Moon Geun-Young سيجتمعان معاً في الفيلم الجديد Sado للمُخرج Lee Joon-Ik. Song Kang-Ho سيلعب دور البطولة في شخصية الملك Yeongjo ، وسيلعب Yoo Ah-In دور ولي العهد Sado. بينما ستقوم Moon Geun-Young بدور Hyegyeong Hong 

، وهي زوجة وليّ العهد Sado. تدُور قصة الفيلم حول الملك 

Yeongjo (يقوم بدوره Song Kang-Ho) والذي سيقوم بخنق ولي العهد الأمير Sado بصندوق خشبي مليئ بالأرز. يشارك في الفيلم أيضاً كل من الممثل Park Won-Sang والممثلتان Kim Hae-Sook وَ Jeon Hye-Jin. من المُقرر بدء تصوير فيلم Sado صيف هذا العآم. 

تأكيد إنضمام الممثل Jung Il Woo للدراما القادمه Night Watchman's Journal

تأكيد إنضمام الممثل Jung Il Woo للدراما القادمة Night Watchman's Journal 

الممثل Jung Il-Woo أكد إنضمامه للدراما القادمة Night Watchman's Journal لقناة MBC. Jung Il-Woo سيلعب دور Lee Rin وهو أمير ذو مظهر جيد ولديه الثروة والشُهرة لكنه يعيش كمُتمرد للتغلب على الصراعات الداخلية. 

Lee Rin سيُصبح حارس ليلي بعد ما يكتشف قدراته على رؤية الأشباح وسيُصبح أميراً حقيقياً بعد رؤية حياة المواطنين العامة كما أنه سيساعدهم على التخلص من الأشباح. تدُور قصة دراما Night Watchman's Journal حول دوريات الحراسة الليلية التي تبتدئ من الساعة التاسعة مساءاً وحتى الخامسة صباحاً لإمساك الأشباح وإيقاف الجرائم الغير طبيعية وذلك في عصر جوسون. الدراما ستكُون من كتابة Yoo Dong Yoon ومن أعماله The King’s Dream وَ Daemul بينما سيتم إخراجها من قِـبَـل Lee Joo Hwan وهو مُخرج دراما Lights and Shadows وَ Jumong. وستنتجها شركة Raemong Raein التي أنتجت دراما Sungkyunkwan Scandal. من المُتوقع عرض Night Watchman's Journal في شهر يوليو المُقبل وذلك بعد إنتهاء دراما Triangle التي تُعرض حالياً